随着健康饮食趋势的日益普及，对于既方便又营养丰富的饮品需求不断增加。桑叶和枸杞因其多种保健功效而备受关注。利用冷冻干燥技术制作桑叶枸杞固体饮料，提供一种便捷、美味且富含营养的选择。
桑叶不仅是一种动物饲料，更是一味药食同源的食品。含有丰富的生物碱、多酚类化合物以及多种氨基酸，具有抗氧化、降压等多种健康益处。与此同时，枸杞以其滋阴补阳、养肝润肺等功效闻名，尤其在中医药学中占据重要地位。两者结合，依据中医配伍理论，桑叶枸杞饮料可以达到润肺、调肝阳、清热去火的效果。
工艺流程详解：
原料预处理：精选新鲜桑叶与优质枸杞，进行清洗、去杂。
提取：利用10倍蒸馏水煎煮两次进行有效成分的提取。
浓缩：将浸提液合并，用两层纱布过滤，加入料液中与20%固形物的的麦芽糊精混合均匀，经减压浓缩得到浸膏。
冷冻干燥：将浓缩后的提取物置于冷冻干燥机内，在低温低压条件下实现水分升华，得到冻干粉末。
粉碎：进一步粉碎以获得更细腻的粉体。
复配：根据产品设计要求添加适量辅料，混合均匀。
成品：包装密封后即得冻干桑叶枸杞固体饮料。
通过冻干机真空冷冻干燥能够很好地保留原材料中的风味成分及营养物质。同事，粉体的溶解能力在很尽量上影响着固体饮料的口感和风味。真空冷冻干燥所得粉体的溶解性为93.37%，较为明显高于鼓风干燥的86.33%。FZG食品冻干机不仅能用于冻干枸杞和冻干桑叶作为固体饮料，还能用于冻干茶粉、冻干巴西莓粉、冻干百香果等各种固体饮料。
