冻干蓝莓制作和冻干蓝莓的优势
添加时间:2017-06-02 10:40:27
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目前冻干蓝莓因其独特优势,在市场上深受欢迎,下面来简单介绍下冻干蓝莓的制作方法和优势:
冻干蓝莓制作方法:(此步骤以上海田枫仪器有限公司生产的小型食品冻干机为案例)
1、冻干前处理:蓝莓筛选、清洗;
2、装盘:把处理好的蓝莓摆放在冻干物料盘内,并置入冻干室内;
3、冻干机操作:设置好相应的冻干程序,开始冻干;
4、包装:等待程序走完,取出冻干好的蓝莓,抽真空包装。
冻干蓝莓的优势:冻干后的蓝莓很好地保持了蓝莓的色、香、味,而且色泽亮丽,口感酥脆,具有浓郁的蓝莓风味,酸甜可口,既可作为成品食用,又可复水后进一步加工,因此冻干蓝莓有着广阔的市场前景。
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