蓝莓冻干：食品真空冷冻干燥机应用于蓝莓冻干试验
时间：2024-12-19 访问量：61
制样设备：TF-FZG-5蓝莓冻干机
蓝莓冻干机通过真空冷冻干燥技术，可以在不破坏蓝莓原有营养成分的前提下，将其水分从固态冰转化为气态水，从而去除水分，延长其保质期。因为食品冻干机在冻干蓝莓过程中一直在低温和真空状态下运行，减少氧化反应破坏，减少酶解和化学反应，低温下热敏性物质得到保护，以及营养成分基本得到保留，因此蓝莓的颜色、形状和味道得到保护。
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