党参是常见的中药材和药食类加工原料，鲜党参含水量较高，采收后需要及时进行干燥处理。传统晾晒或热风干燥过程中，随着水分不断降低，党参容易出现颜色加深、组织收缩以及气味变化。对于中药材加工企业、药食同源产品生产企业以及党参种植加工基地来说，利用冷冻干燥机进行低温脱水，可以在降低水分的同时，更好地保持鲜党参原有的色泽、形态和成分基础。
党参中含有党参多糖、皂苷、炔苷类、多酚等多种成分，其中党参多糖是研究和加工中较受关注的一类成分。部分成分对持续高温较为敏感，因此干燥方式会直接影响最终产品品质。冷冻干燥机先将鲜党参中的水分冻结，再在真空环境下通过升华完成脱水，避免长时间依靠高温蒸发水分，更有利于减少加工过程对热敏性成分、自然色泽和党参原有气味的影响。
鲜党参经过清洗、整理、切片或切段后，可以装盘进入冷冻干燥机。冻干过程中，党参内部冻结的水分逐步升华排出，原有组织受到的收缩影响较小，因此冻干后的党参能够较好保持外形，内部结构也更加疏松。与传统干党参偏硬、致密的状态相比，冻干党参质地更轻、更酥松，也为后续使用提供了更方便的产品形态。
根据实际产品需求，冷冻干燥机可以用于冻干党参片、冻干党参段等产品加工。对于需要进一步开发粉体产品的企业，冻干后的党参还可以进行粉碎，用于党参冻干粉、固体饮料及其他药食类产品。对于更重视原料品质、自然风味以及成分保持的深加工项目，冻干能够进一步体现党参原料本身的价值。
党参具有明显的季节性采收特点，规模化加工还需要让前端处理能力与冷冻干燥机产能相互匹配。根据每天鲜党参到货量、单批装料量以及生产周期合理配置设备，可以减少采收季原料集中后的积压，让鲜党参及时进入冻干生产，进一步延长产品储存和销售周期。
上海田枫 TF-FZG系列冷冻干燥机可根据党参项目的日处理量匹配不同规模的生产设备，并可衔接前端清洗、切分、装盘以及后端分选、粉碎和包装等环节。设备采用动态温度智能控制、变频制冷和冷凝余热回收等设计，可用于党参、黄精、三七、石斛等中药材及药食同源原料的规模化冻干加工，为中药材加工企业提供从单台冷冻干燥机到完整冻干生产线的设备方案。
