果蔬冻干生产线是一个集成前处理、核心冻干和后处理的系统工程，果蔬冻干生产线的技术分为三个主要阶段：
一、前处理阶段
为冻干准备原料，通过气泡清洗机、臭氧消毒机等设备清洗，根据冻干产品形态要求（片、块、丁、粒），使用削皮机、去核机、切片/切丁机等设备进行去皮、去核和标准化切分。部分果蔬（如苹果、桃）需进行漂烫处理。
二、冻干机
将装盘后的物料送入FZG系列冻干机内，物料直接在冻干机内由搁板制冷，无需二次转移，随后根据预设好的果蔬冻干工艺进行冻干。
三、后处理阶段
对冻干成品进行分拣、包装，最后打包入库。
总结而言，一条完整的标准果蔬冻干机生产线通过上述前处理→冻干机→后处理的连贯流程，实现了从新鲜果蔬到能尽量保留色、香、味、形及营养成分的冻干果蔬产品。
